Aguacate: ¿por qué es un superalimento?

Aguacate: ¿por qué es un superalimento? Mucha gente se pregunta: ¿qué tendrá el aguacate que gusta tanto? Para empezar, además de su frescura, su increíble sabor, su inigualable textura y cremosidad, tiene una enorme versatilidad a la hora de preparar platos y bebidas. Pero es gracias a los beneficios que nos da su consumo que se ha ganado a pulso el calificativo de «superalimento».

8-06-2023

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Por: Diego Lievano

Ricos en nutrientes

Por su elevada cantidad de vitaminas B5, B6, C, E, K, potasio y ácido fólico, además de su alto contenido calórico, el aguacate es una fuente natural de energía.

La vitamina B6 evita la sensación de cansancio, ya que ayuda a obtener energía de los alimentos. Es por eso que es uno de los alimentos preferidos por los deportistas de resistencia. De hecho, aporta un 60 % más de potasio que un plátano.

Añadir este fruto en el desayuno, por ejemplo, supone la ingesta de gran parte de la energía necesaria para una mañana intensa.

Buenos para el corazón

Muy conocida como la ‘fruta de la vida’, contiene un compuesto llamado beta-sitosterol, cuya estructura química es similar a la del colesterol. Por ello, su consumo regular ayuda a mantener un nivel saludable de colesterol ‘bueno’.

Además, sus aportes de potasio y magnesio, son beneficiosos para prevenir la diabetes y las enfermedades cardiacas.

Según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Pensilvania, comer un aguacate al día puede ayudar a mantener el colesterol ‘malo’ a raya y procura beneficios para el corazón. El consejo de los expertos es elegir aguacates que sean alimentos ecológicos.

Ayuda a la salud del cerebro

Su alto contenido en vitamina E, que de por sí mejora los tejidos, y en Omega 3, básico en el funcionamiento celular, protege al cerebro del desgaste prematuro.

El aguacate también es muy rico en luteína, un compuesto alimenticio natural antioxidante que se asocia a la mejora el sistema inmunitario y la capacidad cognitiva.

De hecho, en un estudio de la Universidad de Illinois sobre los efectos del consumo diario de aguacates en la función cognitiva en adultos con sobrepeso se observó que aquellos sujetos que comían un aguacate diario mejoraban su capacidad de atención.

Protege la piel

Su vitamina E ayuda a lucir la piel joven. Si nos centramos en el alto contenido de antioxidantes que combaten los radicales libres, esas moléculas que cuyo exceso puede desencadenar en diversas patologías, el aguacate es el rey.

En la piel, estos antioxidantes contenidos en las vitaminas, sumados a minerales como el hierro, cobre, fósforo, zinc, calcio, potasio y magnesio, ayudan a lucir una piel joven y previenen la aparición de arrugas, líneas de expresión y el acné.

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